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LE AROMATICHE DEL PROGETTO
Origano (Origanum vulgare)
È una pianta ricca di sostanze benefiche che promuovono il buon funzionamento dell’intestino, contrastano la stitichezza e favoriscono il regolare assorbimento di colesterolo e zuccheri. Grazie alla presenza del beta-cariofillene, l’origano ha anche proprietà antinfiammatorie. Contiene timolo e carvacrolo lo rendono un antisettico naturale. Ha un elevato contenuto di vitamina C ed E che hanno proprietà…
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Finocchietto selvatico (Foeniculum vulgare)
I semi di finocchio selvatico sono una fonte di flavonoidi e di numerosi oli essenziali.L’assunzione di finocchio può interferire con l’azione di alcuni antibiotici e di alcuni ormoni. Il consumo di semi di finocchio aiuta a proteggere la salute dallo stress ossidativo fornendo all’organismo vitamine, minerali, flavonoidi e composti volatili dall‘azione antiossidante. Le sue fibre promuovono la regolarità intestinale e possono…
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Timo (Thymus vulgaris)
Il timo è sempre stato considerato l’antibiotico della medicina popolare: era usato per disinfettare ferite e combattere infezioni di gola, bronchi, pelle, per calmare la tosse e i dolori, e persino per eliminare i vermi intestinali. Ma le sue proprietà si estendono anche al campo della psiche. Come la salvia, si usa comunemente per i ripieni, ma qui ogni analogia termina; la salvia ha infatti sempre un’asprezza che il timo migliore non…
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Peperoncino (Capsicum annum)
La capsaicina è dotata di proprietà antidolorifiche. Inoltre studi scientifici suggeriscono che possa trattarsi anche di un principio attivo dall’azione antibatterica, antitumorale, analgesica e antidiabetica, e che in caso di obesità possa aiutare a ridurre il colesterolo cattivo.
Dal punto di vista nutrizionale il peperoncino è una buona fonte di vitamina C il cui potere antiossidante è potenziato dalla…
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Lavanda (Lavandula angustifolia)
Alcuni esperti suggeriscono di prestare attenzione al suo consumo se si assumono antidolorifici o ansiolitici; le proprietà rilassanti della lavanda potrebbero infatti potenziare l’effetto di questo tipo di medicinali. Ḕ coltivata principalmente per distillare l’olio essenziale dai suoi fiori, utilizzato soprattutto in campo cosmetico. È una pianta mellifera molto apprezzata dalle api che producono un ottimo miele. Per scopi culinari la lavanda…
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Alloro (Laurus nobilis)
Alle foglie e alle bacche di alloro sono associate proprietà astringenti, diuretiche e stimolanti dell’appetito. Infusioni delle parti verdi della pianta sono invece utilizzate per alleviare i sintomi dell’ulcera gastrica e i dolori associati o coliche e flatulenza. Infine, l’olio essenziale è usato in molte medicine tradizionali per trattare artrite, dolori muscolari, bronchiti e sintomi simil influenzali. Il sapore deciso dell’alloro è perfetto…
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Rosmarino (Rosmarinus officinalis)
Il rosmarino è ricco di sostanze benefiche, a partire dal calcio, che favorisce la salute di denti e ossa. Contiene anche una rilevante quantità di potassio, che aiuta a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna. Nel rosmarino sono presenti la vitamina C, che ha proprietà antiossidanti e aiuta a rafforzare il sistema immunitario, e i folati, che promuovono il corretto sviluppo del sistema nervoso durante la gravidanza. La pianta è ricca di fibre che agevolano…
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Salvia (Salvia officinalis)
La salvia è una fonte di beta-carotene, beta-criptoxantina, luteina/zeaxantina, di oli essenziali volatili e di numerosi composti d’interesse, come il cineolo, l’acido clorogenico e l’acido caffeico. Dal punto di vista nutrizionale la salvia è una buona fonte di antiossidanti, di vitamine alleate del funzionamento del metabolismo e di minerali alleati di cuore, ossa, denti e cervello. L’olio essenziale esercita effetti benefici a livello…
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LE ALTRE AROMATICHE CHE FANNO PARTE DEL POLO
Sommacco (Rhus Coriaria)
Ha proprietà diuretiche, antibatteriche ed antipiretiche, antifungine ed antinfiammatorie. Oltre a proteggere il sistema cardiovascolare, è in grado di purificare il sangue dalle tossine e tenere sotto controllo i livelli di glicemia.È anche un antitumorale, ed è in grado di contrastare la formazione delle placche aterosclerotiche e ridurre il colesterolo nel sangue. Oltre a virtù analgesiche, astringenti ed antiemorragiche, protegge…
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Calendula
Dai fiori si estraggono preparati ricchi in beta-carotene per uso orale. Per uso topico, la calendula possiede proprietà antinfiammatoria, antibatterica e antivirale. Favorisce la cicatrizzazione delle ferite. È impiegata nella medicina tradizionale per il trattamento di ulcere, costipazione e infezioni intestinali. La medicina popolare e quella omeopatica vi fanno ricorso per il trattamento di affezioni cutanee, congiuntiviti e dismenorrea…
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Maggiorana (Origanum majorana)
Infusi a base di maggiorana aiutano a combattere nausea e flatulenza e sembrano essere dotati di una leggera azione antisettica. In effetti molte delle molecole presenti negli oli essenziali di quest’erba aromatica sembrano esercitare un’azione antibatterica. Inoltre svolgerebbero un’azione antinfiammatoria; in particolare, l’eugenolo sembra ridurre l’attività dell’enzima cicloossigenasi e potrebbe quindi essere utile…
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Nepetella (Clinopodium nepeta)
Sebbene non vi siano prove scientifiche a sostegno della sua efficacia, la nepetella viene talvolta consigliata per combattere i raffreddori, la febbre, le malattie all’apparato respiratorio, la congestione toracica e altri problemi di salute; inoltre sembra che aiuti a promuovere la sudorazione. Non sono disponibili nemmeno dati a sufficienza per stabilire la sicurezza del suo consumo durante la gravidanza e l’allattamento…
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